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Comment, depuis les années 1970, l'industrie agroalimentaire a oeuvré pour augmenter les doses de sucre dans nos assiettes, avec à la clé un problème majeur de santé publique : obésité, diabète et maladies cardiaques se répandent à travers le monde, notamment chez les enfants. Cette enquête dévoile les mensonges de l’industrie sucrière et les recours possibles pour enrayer l’épidémie. C’est en épluchant les archives internes de la Great Western Sugar Company, l'un des fleurons de l'industrie sucrière américaine, que la dentiste Cristin Kearns a fait une découverte de taille, exposée fin 2012 dans le magazine américain Mother Jones : dans les années 1970, l’industrie mondiale du sucre a mis au point une stratégie délibérée de conquête, visant à inclure toujours plus de saccharose dans l'alimentation quotidienne mondiale et à en dissimuler sciemment les risques sanitaires. Quarante ans durant, l'Association américaine du sucre et ses homologues d'autres continents ont réussi à faire prospérer un empire lourd de plusieurs milliards et à transformer les habitudes alimentaires à l'échelle planétaire. Conséquence de la nouvelle addiction qu'ils ont su généraliser, l'obésité, le diabète et les maladies cardiaques se répandent à travers le monde, notamment chez les enfants. Sucre et tabac, même combat ? Le lobby du sucre est désormais au banc des accusés. Sa ligne de défense, jusqu'ici, ne bouge pas d'un iota : il exige de ses détracteurs toujours davantage de preuves de la nocivité du sucre. Ces manœuvres rappellent celles de l'industrie du tabac pour retarder coûte que coûte l'application des décisions politiques. Alors que l'industrie, la recherche et les pouvoirs publics se mènent une lutte de plus en plus dure, la bombe à retardement sanitaire approche de l'explosion… Cette enquête dévoile les mensonges de l’industrie sucrière et les recours possibles pour enrayer l’épidémie. Documentaire de Michèle Hozer (Canada, 2015, 1h25mn) Rediffusion disponible jusqu'au 20/02/2023 #mensonge #manipulation #arte Abonnez-vous à la chaîne ARTE https://www.youtube.com/channel/UCwI-JbGNsojunnHbFAc0M4Q/?sub_confirmation=1 Suivez-nous sur les réseaux ! Facebook : http://www.facebook.com/artetv Twitter : http://www.twitter.com/artefr Instagram : https://www.instagram.com/artefr

Aujourd’hui dans Graine de Métamorphose, Agathe Lévêque reçoit Jessie Inchauspé, biochimiste, chercheuse en nutrition et spécialiste de la vulgarisation scientifique. Est-ce que vous aussi vous êtes un “bec sucré” ? Ne direz jamais non au dessert, au goûter, au petit carré de chocolat, aux céréales ou bien aux fruits ? Nous aimons tous le sucre et sur certains points, le sucre nous le rend bien. Mais, parce qu’il y a toujours un mais, aussi bon qu’il soit en bouche, le sucre est aussi quelque chose de délétère pour l’organisme. Mais pourquoi ? Et comment faire pour le limiter ? Pour répondre à ces questions et bien plus, je reçois aujourd’hui Jessie Inchauspé, une glucose goddess comme elle se surnomme. Épisode #6 Quelques unes des questions à Jessie Inchauspé : C’est quoi le glucose ? Qu’est-ce que la glycation et le stress oxydatif ? Pourquoi sont-ils mauvais pour l’organisme ? 88% des adultes souffrent d’un dysfonctionnement de la glycémie. Comment peut-on s’en rendre compte ? Pourquoi augmenter le nombre de calories ne fait pas forcément grossir ? Tu relates le témoignage de Bernadette qui a “perdu 5kg en neuf jours” en changeant simplement l’ordre dans lequel elle mange ses aliments. Quel est cet ordre ? Qui est mon invité de la semaine, Jessie Inchauspé ? Jessie Inchauspé est française et vit aux États-Unis. Elle y a travaillé successivement dans la recherche en biochimie et statistiques. Elle apprend quotidiennement à sa communauté comment lisser sa courbe glycémique dans toutes les situations de la vie. Son livre “Faites votre glucose révolution” paraît le 5 mai aux Éditions Robert Laffont. Quelques citations du podcast avec Jessie Inchauspé : "90 % de la population a toujours un pic de glucose après les repas." "Le cerveau est extrêmement sensible au taux de glucose." "Si on mange les aliments d’un repas dans un ordre précis, on peut réduire le pic de glucose du repas par 75%." L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Retrouvez Graine de Métamorphose sur Apple Podcast https://podcasts.apple.com/fr/podcast/graine-de-m%C3%A9tamorphose/id1615551915 Spotify https://open.spotify.com/show/04zZLs5bpTjm7GwDLxl9Fr Google Podcasts/ Deezer / Castbox / TuneIn Suivez l’actualité des épisodes sur Instagram : https://www.instagram.com/metamorphosepodcast/ Bonne écoute Photo Fanny Latour-Lamberg

Dora Moutot, journaliste, souffre du SIBO, la maladie des hyperballonnés. Ce dysfonctionnement du microbiote est dû à une pullulation de bactéries dans l'intestin grêle. Elle nous explique son parcours pour établir un diagnostic et trouver un traitement pour cette maladie encore méconnue. Découvrez son livre "A fleur de pet" aux éditions Guy Trédaniel : https://urlz.fr/b3Tj Le SIBO, cette maladie intestinale encore méconnue https://www.doctissimo.fr/sante/mal-au-ventre/sibo# Forum Problèmes intestinaux http://forum.doctissimo.fr/sante/diarrhee/liste_sujet-1.htm ------------------------------- ✔Abonnez-vous à la chaîne Doctissimo : http://bit.ly/1Ngkga5 ✔Retrouvez-nous sur Facebook : https://www.facebook.com/doctissimo/ ✔et Instagram : https://www.instagram.com/doctissimo/ ------------------------------- Réalisation : Florence Lemaire ©Doctissimo -2019

Quel est le rôle du microbiote intestinal dans notre immunité ? Comment le microbiote participe à notre bonne santé ? Comment prendre soin de son microbiote ? 🔽 🔽 🔽 🔽 DÉROULEZ POUR VOIR LA SUITE [...] 🔽 🔽 🔽 🔽 L'intestin joue un rôle important dans la digestion, mais également dans l'immunité de l'organisme. Le microbiote intestinal, grâce à ses quelques 10 000 milliards de bactéries, contribue à nous protéger contre les agents pathogènes. Il a donc une fonction de barrière. Les bactéries de la flore empêchant les micro-organismes pathogènes de coloniser l'intestin, il nous protège également d'infections. ▬▬▬▬▬▬▬▬ EBOOK GRATUIT : CONSEILS NUTRITION ▬▬▬▬▬▬▬▬ 📑 Téléchargez mon EBOOK GRATUIT : "Les 20 clés pour une alimentation saine et équilibrée". Il vous suffit de cliquer sur le lien ci-dessous : 👉 https://payhip.com/b/QiWLm ▬▬▬▬▬▬ EBOOK RECETTES ▬▬▬▬▬ Découvrez mes EBOOKS contenant chacun des recettes salées ou sucrées, saines et gourmandes, équilibrées et savoureuses (sans gluten, sans lactose). Pour régaler toute la famille ! 😋 📄 Lien pour découvrir mon EBOOK de 15 recettes salées : https://payhip.com/b/ornNv 📄 Lien pour découvrir mon EBOOK de 15 recettes sucrées : https://payhip.com/b/vLF2 📄 Lien pour découvrir mon EBOOK de 30 recettes salées & sucrées : https://payhip.com/b/3BwHQ ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ LIVRES POUR ALLER PLUS LOIN ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 📖 "L'incroyable pouvoir de votre microbiote: Tout se passe dans votre intestin : poids, humeur, santé..." de Erica Sonnenburg : https://amzn.to/3ewZbfo 📖 "Comment le microbiote gouverne notre cerveau: Le cerveau, un deuxième intestin" de Denis Riché : https://amzn.to/3kyndug 📖 "Ma bible des microbiotes" de Danièle Festy : https://amzn.to/2UiawZS 📖 "Un intestin heureux avec Happybiote : le programme pour booster votre microbiote intestinal" de Virginie Gergès : https://amzn.to/3ktvKhX 📖 "A chacun ses recettes - Pour un microbiote en forme" de Didier Chos : https://amzn.to/3BeUksN 📖 "L'hôte secret de l'intestin : Le microbiote" de Richard Haddad : https://amzn.to/3hOawcX 📖 "Le Charme discret de l'intestin: Tout sur un organe mal aimé" de Giulia Enders : https://amzn.to/3wQz49t 📖 "'intestin notre deuxième cerveau: Comprendre son rôle clé et préserver sa santé" de Francisca Joly Gomez : https://amzn.to/3ins6U4 📖 "Ma bible de l'intestin" de Pierre Nys : https://amzn.to/2UWebfy 📖 "Les Secrets de l'intestin Filtre de notre corps" de Louis Berthelot : https://amzn.to/3xSVjg4 *********************************************************************** 🔔Abonnez-vous à ma chaîne YOUTUBE pour être tenus au courant de toutes les nouvelles vidéos ! *********************************************************************** #IMMUNITÉ #MICROBIOTEINTESTINAL #INTESTINS